Das Grilly's – Lebenseinstellung und Familientradition

Am Anfang stand eine unauffällige, schlichte Idee: Eine rein biologische Küche für jeden Tag. Abwechslungsreich, mit vollem, natürlichen Geschmack, gesund, unkompliziert und vor allem natürlich: bezahlbar.

„Für Menschen, die gesund genießen wollen ohne die üblichen Bio-Befindlichkeiten und Bio-Preise“ beschreibt Johanna Schöner, die Gründerin von Grilly's München ihre Zielgruppe. Und dass für Frau Schöner ihr Credo „Bio für jedermann und für jeden Tag“ nicht nur eine wohlfeile PR-Phrase ist, sondern dass es ihr damit bitter ernst ist, lässt sich schon aus ihrer Herkunft erahnen: Schließlich ist sie in einem Gemüsehandel aufgewachsen, der seine frischen, unbehandelten Waren ausschließlich von ausgesuchten Bauern aus dem Oberland bezogen hat, Jahrzehnte bevor das Wort Bio überhaupt ein Begriff war.

„Bei uns daheim galt immer: Nur was gesund, naturbelassen und frisch ist, schmeckt auch.“ verrät Johanna Schöner. „Und dieses Prinzip gilt auch bei Grilly's. Ich will damit eine Familientradition fortsetzen.“ Und sie selbst ist, wie ihr Mann auch, eine ausgesprochene Genießerin, die gerne gut isst – und dies schon ein Leben lang. „Bei Grilly's würde niemals etwas auf den Tisch kommen, was ich nicht selbst mit Genuss verzehren würde.“

Ja, und das mit dem „unkompliziert“, das ist ihr auch ganz wichtig. „Ich mag die stillen, alltäglichen Genießer, die keinen Bohei um irgendeinen Kochkult machen, sondern einfach gute, hochwertige Kost zu schätzen wissen.“

Mit „unkompliziert“ ist aber auch noch etwas anderes gemeint: Der mobile Mittagstisch, ein Lieferservice, der das Essen direkt an den Schreibtisch bringt. Natürlich nicht nur mittags.

Grilly's – Bequemer geht’s nicht.